オニオングラタンスープ

作り方

1. ①薄くスライスしたたまねぎをベストポットに入れて、水、オリーブオイルを加え、蓋を閉めて極弱火で加熱する。
2. ②5分〜10分で蓋からプクプクしてきたら、蓋を開けて、たまねぎから出た水分を煮詰めながらたまねぎが飴色になるまで炒める。
3. ③コンソメスープを注ぎ入れ、蓋をして沸騰するまで加熱する。
4. ④蓋を外し、パンとチーズを乗せて、オーブン又はトースターで表面をカリッと焼いたら出来上がり。