本格的 ジューシー！ 『ローストビーフ』

作り方

1. ①牛ブロック肉の表面を均等にフォークで刺し、塩こしょうをする。（あれば塩麹をまぶしておく）３０分おいてなじませる。
2. ②ベストポットにサラダ油大さじ１とニンニクスライスを入れ火にかける。（中火～強火）温まったら牛肉を入れ表面にしっかり焼き目をつける。
3. ③焼き目がついたら火を切り、牛肉を取り出して、ベストポットの底に玉ねぎ1コ分のスライスを敷き、肉を戻し入れ、ふたをする。（中火５分）
4. ④ふたを取り牛肉を取り出し、玉ねぎをアメ色になるまで炒める。（牛肉はホイルで包んでおく）
5. ⑤玉ねぎがアメ色になったら酒、しょうゆ、　みりん各２０ｃｃ入れソースを作る。
6. ⑥牛肉を好みの厚さに切り、ソースをかけていただく。