いかめし

作り方

1. ①もち米はといで30分以上水に浸け、ざるにあげて水を切る。
2. ②イカは胴体と足を分けて内臓を全て取り除く。足はそのまま一緒に煮込んだり刻んで米に混ぜてもOK。
3. ③イカに米をティースプーンで詰める。胴体の6分目ほど入れば十分。端っこを楊枝で留める。
4. ④ 生姜は皮をむいてトッピング用に針生姜（細めの千切りにして水にさらしておく）を作ったら、残りをスライスして煮込み用に。
5. ⑤ best potに調味料、水、生姜を全て入れて煮立て、沸騰したところに下処理したイカを入れて蓋をする。
6. ⑥蓋の隙間からフツフツ煮汁が見えたら火を止めて 20〜30分置いたら出来上がり！