mini・mini shallow
2021.11.05
バスクチーズケーキ
材料
材料 鍋サイズ：mini shallow
・クリームチーズ...200ｇ（常温に戻しておく）
・卵...2個（常温に戻しておく）
・生クリーム...120ｃｃ（常温に戻しておく）
・グラニュー糖...60ｇ
・コンスターチ...5ｇ（ふるっておく）
・薄力粉...5ｇ（ふるっておく）
・クリームチーズ...200ｇ（常温に戻しておく）
・卵...2個（常温に戻しておく）
・生クリーム...120ｃｃ（常温に戻しておく）
・グラニュー糖...60ｇ
・コンスターチ...5ｇ（ふるっておく）
・薄力粉...5ｇ（ふるっておく）
作り方
- ①ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で混ぜる。
- ②ある程度混ぜたら、下記の順番に材料を 加え・混ぜるを繰り返す。 【1】グラニュー糖 【2】卵（溶いて少しずつ） 【3】生クリーム 【4】コンスターチ 【5】薄力粉を加えて混ぜる。
- ③クッキングシートを水で濡らして絞り、ベストポットに敷いて生地を流し込んでいく。
- ④250℃で予熱したオーブンに鍋を入れて ２２分加熱する。
- ⑤焼きあがったら1時間程度オーブン内で粗熱を取り、 冷蔵庫に入れ一晩寝かせたら完成！