鰻の土鍋混ぜご飯

作り方

1. ①〈下準備〉お米は洗って20分程浸水後、水を切っておきます。
2. ②ベストポットにお米、水を入れて蓋をして、中強火にかけます。蓋の周りがぷくぷくしてきたら火を止め、15分程蒸らします。
3. ③きゅうりの皮を所々向いたら薄い輪切りにし、○の塩を振り、塩もみにします。
4. ④鰻の蒲焼を1㎝幅に切り、たれを絡めておきます。
5. ⑤炒り卵を作ります。
6. ⑥炊き上がったご飯に④⑤を入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら、きゅうり、のり、ねぎ、ごまを乗せたら完成です。