トマトと豚肩ロースのスパイシー煮込み

作り方

1. ①〈下準備〉 ・玉ねぎは皮をむいて薄切り、トマトはくし切り、ズッキーニは5㎜幅の 　輪切りまたは半月切にします。 ・豚肩ロースは一口大に切ります。 ・にんにくはみじん切りにします。
2. ②bestpotに玉ねぎ→トマト→ズッキーニの順番に入れます。
3. ③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて 香りがたつまで炒めたら、豚肉を入れて表面の色が 変わるまで炒めて、bestpotに入れます。
4. ④bestpotの蓋をして弱火～弱中火にかけて10分ほどしたら、蓋を取って底から混ぜます。もう一度蓋をして沸騰して蒸気が出てきたら火をとめて、 　20分蓄熱調理。
5. ⑤蓋を取りトマトケチャップ、カレールーと鷹の爪輪切りを 入れてルーを溶かし、弱火で10分ほど煮たら出来上がり。