キノコとチキンのクリーム煮

作り方

1. ①〈下準備〉鶏もも肉は一口大に切り、☆の調味料をもみ込みます。玉ねぎは縦半分に切り、スライスします。しめじは石づきをおとし、ほぐします。
2. ②ベストポットを強火にかけ温まったら油(分量外)をひき、玉ねぎ、しめじ、鶏肉の順に入れて炒めます。
3. ③全体に油が馴染んだら、白ワインを入れて蓋をして中弱火で10分程度煮ます。※焦げ付きやすいので、途中何度かかき混ぜます。
4. ④火を止め、30分蓄熱調理（ほったらかしに）します。
5. ⑤蓋を開け、Aを入れて火にかけ、木べらで混ぜながらとろみがつくまでひと煮立ちさせたら、出来上がりです。※お好みで塩・胡椒で味を整えます。