塩麹レモン鍋

作り方

1. ①best potに水と昆布を入れ、30分以上浸しておきます。
2. ②時間になったら、中火にかけ沸騰させます。
3. ③レモンは半分は薄切りに、残りは果汁を使うためとっておきます。野菜や鱈は適当な大きさに切ります。
4. ④沸騰したら、鶏がらスープの素・野菜を入れて7分程煮こみます。
5. ⑤時間になったら、鶏団子を入れて火が通るまで加熱し、鱈と塩麹を入れてさらに3分程加熱します。レモン果汁・レモンの輪切りを並べて火を止めたら完成です。※レモンに火を通しすぎると苦くなってしまうので、スープにレモン汁を入れて、火は通さず香りつけをしてください。