土鍋カスタードプリン

作り方

1. ①卵と砂糖をボウルに入れて混ぜます。
2. ②牛乳と生クリームを鍋に入れ、弱火で加熱します。
3. ③混ぜ合わせた卵と砂糖に、あたためた牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜます。
4. ④❸バニラエッセンスを加えて、こし器でこします。
5. ⑤こしたプリン液をベストポットに静かに流し入れます。
6. ⑥フタに布巾を巻いて、極弱火で12分程度加熱します。
7. ⑦蓋はそのままで粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程度冷やします。
8. ⑧カラメルソースとホイップクリーム、いちごを飾って完成です。